【芹菜炒粉条的做法】芹菜炒粉条是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富。这道菜以芹菜和粉条为主料，搭配适量的调料，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
芹菜炒粉条是一道快手菜，适合忙碌的上班族或家庭日常食用。主要原料是新鲜芹菜和红薯粉条，辅以葱姜蒜、酱油、盐等调味品。做法简单，只需将粉条提前泡软，芹菜切段，热锅凉油后快速翻炒即可。成品色泽清新，口感爽脆，非常适合搭配米饭食用。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 芹菜 200g、红薯粉条 150g |
| 辅料 | 葱 1根、姜 3片、蒜 3瓣 |
| 调料 | 生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、盐 适量、鸡精 少许、食用油 适量 |
| 步骤 | 1. 粉条提前用温水泡软，沥干水分。 2. 芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅倒油，爆香葱姜蒜。 4. 加入芹菜翻炒至断生。 5. 放入泡好的粉条，加适量盐和生抽调味。 6. 快速翻炒均匀，最后撒上鸡精即可出锅。 |
三、小贴士
- 粉条不宜泡太久，以免过软影响口感。
- 芹菜炒制时间不宜过长，保持脆嫩口感更佳。
- 可根据个人口味加入少许辣椒或豆腐丝增加风味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的芹菜炒粉条。无论是日常用餐还是招待客人，都是不错的选择。