【步骤清晰简单豆角炒肉家常做法】豆角炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，营养丰富、口感鲜美，尤其适合搭配米饭食用。这道菜的做法并不复杂，只要掌握好火候和调料，就能轻松做出美味可口的豆角炒肉。
下面是一份总结性的做法说明，结合了常见的烹饪步骤与技巧，帮助你快速上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 豆角 | 300克 |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 豆角洗净去两头，切成段；猪肉切片，用生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 蒜切末，姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 加入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色。 |
| 5 | 放入豆角段，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 加入老抽调色，加盐调味，根据口味调整。 |
| 7 | 加少量水或高汤，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让豆角软化。 |
| 8 | 开盖翻炒收汁，确保豆角熟透且入味即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆角一定要炒熟，避免中毒。
- 如果喜欢口感更嫩，可以提前焯水一下。
- 猪肉选用瘦肉更健康，也可用五花肉增加香味。
- 调味可根据个人口味增减，比如加入少许糖提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的豆角炒肉。操作简单、味道地道，非常适合日常饮食。尝试一下吧！