【桑葚泡酒的方法比例】桑葚是一种营养丰富、味道甘甜的水果，不仅可以直接食用，还可以用来制作果酒。桑葚泡酒不仅能保留其原有的风味，还能通过发酵产生独特的口感和香气。下面将详细介绍桑葚泡酒的基本方法及所需材料的比例。
一、桑葚泡酒的基本方法
1. 选材准备：选择新鲜、无腐烂的桑葚，洗净后晾干水分。
2. 处理桑葚：将桑葚去蒂，用清水冲洗干净，避免使用洗涤剂。
3. 装瓶：将处理好的桑葚放入干净的玻璃瓶中，注意不要装得太满。
4. 加入糖与酒：根据配方比例加入适量的白糖和白酒（建议使用50度以上的白酒）。
5. 密封发酵：盖紧瓶盖，放置在阴凉避光处，定期检查是否需要补充糖分或调整口感。
6. 过滤饮用：一般发酵1-3个月后即可饮用，可根据个人口味决定是否过滤。
二、常用比例参考表
| 材料 | 用量（每500ml酒） | 备注说明 |
| 新鲜桑葚 | 200g | 建议选用成熟饱满的果实 |
| 白糖 | 50g | 可根据甜度需求增减 |
| 酒精度50°以上白酒 | 500ml | 建议使用高粱酒或米酒 |
| 水（可选） | 100ml | 若需稀释酒液，可少量添加 |
> 注：以上为常见比例，实际操作中可根据个人口味灵活调整。
三、注意事项
- 使用前确保容器干净无油，避免杂菌污染。
- 发酵过程中如发现异味或变色，应立即停止饮用。
- 泡酒时间越长，酒味越醇厚，但不宜过久以免影响口感。
- 初次尝试者建议从小量开始，逐步掌握适合自己的配方。
通过合理搭配和科学发酵，桑葚泡酒不仅是一款美味的饮品，也具有一定的养生价值。希望以上内容能帮助你轻松制作出自己喜欢的桑葚酒。