【既简单又好吃的田鸡怎么做】田鸡，又称青蛙，是一种常见的食材，在许多地方都深受喜爱。它肉质细嫩、味道鲜美，适合多种烹饪方式。今天为大家分享一道既简单又好吃的田鸡做法，非常适合家庭日常制作。
一、
这道田鸡的做法非常简单，主要材料是新鲜田鸡、调料和一些常见的配菜。整个过程只需要几步，不需要复杂的刀工或长时间的炖煮。只要掌握好火候和调味，就能做出美味可口的田鸡菜肴。
以下是详细的步骤说明和所需材料，方便大家参考和操作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 新鲜田鸡（约500克） |
| 辅料 | 青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒、葱 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油 |
| 步骤1 | 田鸡处理：将田鸡去内脏、洗净，切块备用；青红椒切丝，蒜、姜切片，葱切段。 |
| 步骤2 | 热锅冷油，放入适量食用油，加入蒜、姜、干辣椒爆香。 |
| 步骤3 | 放入田鸡翻炒至变色，加入料酒去腥，再加入生抽、老抽上色。 |
| 步骤4 | 加入青红椒丝继续翻炒，调入盐、糖、鸡精调味。 |
| 步骤5 | 最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 选择新鲜的田鸡，肉质更嫩；
- 炒制时注意火候，避免炒老影响口感；
- 可根据个人口味调整辣度或加入其他蔬菜；
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许水或高汤焖煮几分钟。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道既简单又好吃的田鸡。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快来试试吧！