【牛奶饼做法】牛奶饼是一种口感酥脆、奶香浓郁的传统小吃，适合早餐或下午茶时食用。制作方法简单，材料也常见，非常适合家庭制作。以下是牛奶饼的详细做法总结。
一、牛奶饼制作步骤总结
1. 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉等。
2. 混合面糊：将干性材料和湿性材料分别混合后搅拌均匀。
3. 煎制过程：在平底锅中加热适量油，用勺子舀入面糊，小火煎至两面金黄。
4. 出锅装盘：煎好后取出，可撒上糖粉或搭配果酱食用。
二、牛奶饼做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉 150g、鸡蛋 1个、牛奶 100ml、黄油 30g、糖 30g、泡打粉 5g | 面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉 | 材料可根据口味调整 |
| 2 | 将低筋面粉、泡打粉、糖混合，加入鸡蛋和牛奶搅拌成面糊 | 面糊 | 可加入少量盐提味 |
| 3 | 黄油融化后加入面糊中，搅拌均匀 | 面糊 | 确保黄油完全融入 |
| 4 | 平底锅加热，刷一层油，用勺子舀入适量面糊，小火煎至表面起泡 | 牛奶饼 | 注意控制火候，避免焦糊 |
| 5 | 煎至两面金黄后取出，放在厨房纸上吸去多余油分 | 成品 | 可撒糖粉或搭配果酱食用 |
三、小贴士
- 面糊不要太稠，否则不易摊开；太稀则容易散。
- 煎制时火不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据喜好添加香草精、椰蓉等增加风味。
- 牛奶饼最好现做现吃，口感更佳。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出美味的牛奶饼。无论是作为早餐还是零食，都是不错的选择。快动手试试吧！