【亚硝酸钠是什么东西】亚硝酸钠是一种常见的无机化合物，化学式为NaNO₂。它在工业、食品加工和医疗等领域有广泛应用，但也具有一定的毒性，使用不当可能对人体健康造成危害。下面将从基本性质、用途、安全性等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、基本性质
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 亚硝酸钠 |
| 化学式 | NaNO₂ |
| 外观 | 白色或淡黄色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 熔点 | 约271°C |
| 沸点 | 分解温度约为320°C |
| 酸碱性 | 弱碱性（水溶液呈弱碱性） |
二、主要用途
亚硝酸钠因其独特的化学性质，在多个领域中被广泛使用：
| 应用领域 | 用途说明 |
| 食品工业 | 作为食品添加剂，用于腌制肉类（如火腿、香肠），起到防腐、着色作用 |
| 工业制造 | 用于生产染料、药物、橡胶助剂等 |
| 医疗领域 | 在某些情况下作为治疗药物（如氰化物中毒的解毒剂） |
| 化学试剂 | 作为还原剂或氧化剂参与多种化学反应 |
三、安全与风险
尽管亚硝酸钠在许多方面有重要应用，但其毒性不容忽视：
| 项目 | 内容 |
| 毒性 | 可能引起高铁血红蛋白血症，导致缺氧；高剂量可致中毒甚至死亡 |
| 食品安全 | 国家对食品中亚硝酸钠的使用有严格限制，禁止过量添加 |
| 储存要求 | 应密封保存，避免与酸类物质接触，防止分解产生有毒气体 |
| 应急处理 | 若误食或吸入，应立即就医，采取洗胃、输液等措施 |
四、总结
亚硝酸钠是一种重要的化工原料，具有广泛的用途，尤其在食品工业中常见。然而，由于其较强的毒性，必须严格按照标准使用，避免对人体健康和环境造成危害。了解其性质、用途及安全注意事项，有助于更科学地认识和使用这一化学品。
注：本文内容基于公开资料整理，旨在提供基础科普信息，不构成专业建议。