炖大块猪肉的方法（过年炖大块猪肉的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炖大块猪肉的方法，过年炖大块猪肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把买来几十斤的猪肉，切成3-4斤的大肉块，洗净备用。

2、大锅内添水，劈材填进火炉，注备好的大料放入锅里。待水烧开，加入备好的猪肉快。

3、一大锅肉煮起来。待煮到用筷子能轻松扎进肉皮里，即好。煮太过，肉皮会太嫩，煮的轻了，肉皮太筋，根据家庭口味哦。

4、煮好的肉捞起控水，备用。

5、另起锅，倒油，能盖过肉块就行。把控好水的肉块涂上蜂浆，或红糖，我们也常用红软的柿子来涂，放入烧热的油锅中，过一下，捞出。油满欲滴的卤肉就做好了。

6、家里来客，切上一块卤肉，加入红薯块，锅里蒸透，出锅倒入盘内，撒入喜欢的调料，一盘扣肉端出来了。软嫩可口，若是太肥不要吃太多哦。

以上就是过年炖大块猪肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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