四喜丸子的正宗做法和配方天津（四喜丸子的正宗做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于四喜丸子的正宗做法和配方天津，四喜丸子的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、猪肉洗净去皮斩块

2、将肉慢慢剁碎备用，一定不要麻烦，自己剁出的肉馅，比绞肉机绞出的肉馅口感好。

3、将香菇和荸荠切碎和肉馅一起剁匀。

4、剁好的肉馅放入调料盆，加入清水，一个方向打匀上劲。

5、馒头去外皮，揉碎

6、将揉碎的馒头粉放入调料盆，同时放入一只鸡蛋、适量淀粉和调味料。加入馒头粉，就减少

7、淀粉的加入量，馒头粉比淀粉的口感好一些，肉丸口感比较绵软，适合老人和小孩。

8、将加入调料的肉馅重新搅打均匀备用。

9、带上一次性手套，将做好的肉馅制成大肉圆备用

10、炒锅放足量的油，油有温热的时候，放入肉圆。逐个放入肉圆炸制，注意控制油温，不能太高，因为肉圆大，难以成熟，以免造成外焦里生。

11、将葱、姜和香菇切丝备用

12、炒锅放油少许，热锅炝葱姜丝，放入香菇丝翻炒。

13、加入能没过肉圆的水后，加入食盐、酱油开始煮肉圆。

14、至少将肉圆煮30分钟，可以看汤汁收和肉圆的情况，汤汁变少和肉圆变的比较滋润的时候，

15、就可以了，勾少许淀粉水，放入炒锅内，汤汁滚开后，淋入明油出锅即可。

以上就是四喜丸子的正宗做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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