在炎炎夏日，一碗清甜可口的汤品不仅能解暑降温，还能补充身体所需的营养。今天就来教大家制作一款既简单又美味的节瓜墨鱼干汤，这款汤不仅味道鲜美，还具有益气养血的功效。
首先，准备好所需食材：新鲜的节瓜、泡发好的墨鱼干以及一些常用的调味料如姜片和盐。墨鱼干需要提前用清水浸泡数小时，直至其软化，这样可以更好地释放出墨鱼的鲜味。
接着，将泡发好的墨鱼干清洗干净后切块备用。节瓜去皮切块，大小可以根据个人喜好调整。然后，在锅中加入适量清水，放入姜片，先将水煮沸。
水开之后，把切好的节瓜块和墨鱼干块一同放入锅中。保持中火炖煮约30分钟，期间可以根据口味适当加盐调味。由于墨鱼干本身带有一定的咸味，所以加盐时要适量，避免过咸影响口感。
最后，当节瓜变得软烂，汤色清澈且散发出诱人的香味时，即可关火盛出享用。这道节瓜墨鱼干汤色泽淡雅，汤汁清甜，入口即化，非常适合家庭日常食用。
通过以上步骤，一道美味的节瓜墨鱼干汤就完成了。它不仅能够帮助我们消暑解渴，还能为身体提供丰富的蛋白质和微量元素，是夏季养生的好选择。快动手试试吧！