【冬瓜玉米排骨汤的做法】冬瓜玉米排骨汤是一道清爽美味、营养丰富的家常汤品，尤其适合在夏季饮用，具有清热解暑、利水消肿的功效。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 玉米 | 1根（约200克） |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
- 冬瓜去皮切块，玉米切段备用。
2. 炖煮汤底
- 锅中加入清水，放入焯好的排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入蔬菜
- 加入冬瓜和玉米，继续炖煮20-30分钟，直到冬瓜变软。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 排骨焯水可以去除血沫，使汤更清澈、味道更鲜美。
- 冬瓜不要煮太久，以免过于软烂影响口感。
- 可根据喜好加入胡萝卜或莲藕等其他蔬菜，增加营养和风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道健康又美味的冬瓜玉米排骨汤，适合全家人享用。