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千里香小馄饨汤的做法

2025-07-07 19:53:36

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千里香小馄饨汤的做法,有没有人在啊?求别让帖子沉了!

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2025-07-07 19:53:36

千里香小馄饨汤的做法】千里香小馄饨汤是一道广受欢迎的家常美食,以其鲜香浓郁、口感细腻而著称。制作这道汤品的关键在于馅料的调制和汤底的熬制。下面将从材料准备、步骤总结以及关键技巧三个方面进行详细说明。

一、材料准备(单位:克)

材料名称 用量
猪肉末 300
鸡蛋 1个
葱花 20
姜末 10
5
白胡椒粉 2
香油 10
面粉 100
鸡蛋 1个
清水 1000
香菜/葱花 适量

二、做法步骤总结

1. 和面

将面粉与鸡蛋、清水混合,揉成光滑的面团,醒发约15分钟。

2. 包馄饨

将面团擀成薄片,切成小块,用擀面杖压成圆皮。加入调好的肉馅,捏成小馄饨。

3. 调馅

猪肉末中加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、白胡椒粉、香油,搅拌均匀备用。

4. 煮汤

锅中加水烧开,放入馄饨煮熟,捞出后加入适量高汤或清水,再煮沸。

5. 调味

根据口味加入盐、鸡精、香油等,最后撒上香菜或葱花即可。

三、关键技巧

- 馄饨皮要薄而有韧性,不易破。

- 肉馅要搅拌上劲,口感更嫩滑。

- 汤底可选用鸡汤或猪骨汤,味道更鲜美。

- 可根据个人喜好添加虾仁、香菇等配料增加风味。

通过以上步骤,你可以在家中轻松做出一碗美味的千里香小馄饨汤。无论是作为早餐还是晚餐,都是温暖人心的选择。

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