【普洱熟茶是什么茶类】普洱熟茶是云南特产的一种茶叶，属于黑茶类。它以独特的发酵工艺和丰富的口感深受茶友喜爱。下面将从茶类归属、制作工艺、特点等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
普洱熟茶，又称“熟普”，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过人工渥堆发酵、干燥等工序制成的后发酵茶。与普洱生茶不同，熟茶在制作过程中经过微生物的作用，使茶叶发生一系列化学变化，从而形成其特有的醇厚口感和温润性质。
根据中国茶分类标准，普洱熟茶被归类为黑茶类。虽然它起源于普洱，但因其加工方式和品质特征，与传统意义上的黑茶（如湖南茯砖、湖北青砖等）有相似之处，因此被统一划入黑茶类别。
普洱熟茶具有以下特点：
- 色泽深红、汤色红浓
- 香气陈香、滋味醇厚
- 性味温和，适合长期饮用
- 具有一定的保健功效，如助消化、降脂等
二、表格总结
| 项目 | 内容 |
| 茶类归属 | 黑茶类 |
| 原料 | 云南大叶种晒青毛茶 |
| 加工工艺 | 晒青→渥堆发酵→干燥 |
| 风味特点 | 汤色红浓、香气陈香、滋味醇厚 |
| 性质 | 温和、适合长期饮用 |
| 产地 | 云南省 |
| 保健作用 | 助消化、降脂、养胃等 |
| 与生茶区别 | 生茶未经发酵，熟茶经人工发酵 |
三、结语
总的来说，普洱熟茶不仅是一种饮品，更是一种文化象征。它以其独特的风味和健康价值，成为众多茶爱好者的心头好。了解它的茶类归属和制作工艺，有助于我们更好地欣赏和选择这款经典的茶叶。