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牛奶冰淇淋的简单做法

2025-04-27 05:40:32

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2025-04-27 05:40:32

牛奶冰淇淋的简单做法

炎炎夏日,来一份清凉香甜的冰淇淋无疑是最好的享受。今天就教大家制作一款简单易学的牛奶冰淇淋,只需几步就能完成,无需复杂的工具或材料。

首先,准备所需的原料:纯牛奶250毫升、淡奶油200毫升、细砂糖40克以及蛋黄3个。这些材料都可以在超市轻松买到,方便又实惠。此外,还需要一个搅拌碗和电动打蛋器,或者手动打蛋棒也可以。

接下来是制作步骤:

第一步,将蛋黄与细砂糖放入搅拌碗中,用电动打蛋器搅打至颜色变浅且体积膨胀,呈现乳黄色的浓稠状。这一步是为了让蛋黄充分吸收糖分,并增加冰淇淋的口感细腻度。

第二步,倒入牛奶,继续搅拌均匀,然后将混合液过滤一遍,去除未完全打散的颗粒,确保成品更加顺滑。

第三步,将混合液隔水加热,不断搅拌,直到液体微微冒泡但不沸腾为止。这样可以避免蛋黄因高温而结块,同时也能让味道更加浓郁。

第四步,将混合液冷却后,加入打发好的淡奶油,轻轻翻拌均匀。此时,淡奶油能赋予冰淇淋绵密的质地,使其入口即化。

最后,将混合物倒入密封盒中,放入冰箱冷冻室。每隔一小时取出搅拌一次,重复3-4次,这样可以减少冰晶形成,使冰淇淋更顺滑。

大约经过4-6小时的冷冻时间,美味的牛奶冰淇淋就可以享用了!从冰箱里拿出时,香气扑鼻,洁白如雪,舀上一勺送入口中,奶香四溢,清凉舒爽,让人回味无穷。

这款牛奶冰淇淋不仅操作简单,而且健康无添加,非常适合家庭DIY。无论是招待朋友还是自己解暑,都是一道绝佳的选择。快来试试吧,感受亲手制作的乐趣!

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