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番茄牛腩汤的做法

2025-03-11 08:26:26
导读 番茄牛腩汤是一道色香味俱全的美食,其鲜美的口感和丰富的营养深受大家的喜爱。下面将为您详细介绍如何制作这道美味佳肴。首先,准备食材。...

番茄牛腩汤是一道色香味俱全的美食,其鲜美的口感和丰富的营养深受大家的喜爱。下面将为您详细介绍如何制作这道美味佳肴。

首先,准备食材。新鲜的牛腩肉500克,西红柿3个,大葱1根,生姜几片,蒜瓣适量,香菜少许。此外,还需要准备一些调味品,如生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

接着,处理食材。将牛腩清洗干净后切成块状,用开水焯水去血沫,捞出沥干水分备用。西红柿洗净后切成小块,大葱切段,生姜切片,蒜瓣拍碎备用。

然后,开始烹饪。锅中倒入适量的油,加热至五成热时放入葱段、姜片、蒜瓣爆香,随后加入牛腩块翻炒至表面变色,再加入料酒、生抽、老抽调色调味,继续翻炒均匀。接着加入足够的水(水要一次性加足),大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖1小时左右,直至牛腩熟软入味。最后,加入西红柿块,调入适量的盐、糖和胡椒粉,继续炖煮10分钟左右,直至西红柿软烂,汤汁浓郁即可。

最后,装盘上桌。将做好的番茄牛腩汤盛入碗中,撒上香菜点缀,一道美味的番茄牛腩汤就完成了。

番茄牛腩汤不仅味道鲜美,还富含蛋白质、维生素等多种营养成分,非常适合家庭日常食用或招待客人。希望您按照上述步骤尝试制作,享受美食带来的快乐。

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