海鲜因其鲜美的口感和丰富的营养价值，一直深受人们的喜爱。下面，我将为您介绍几种常见的海鲜做法，让您的餐桌更加丰富多彩。
一、清蒸海鲈鱼
材料：新鲜海鲈鱼一条，姜片几片，葱一根，生抽、料酒适量。
做法：
1. 鱼洗净后，在鱼身上切几刀以便入味。
2. 将姜片铺在盘底，放上海鲈鱼，再在鱼身上撒上姜丝和葱段。
3. 锅中加水烧开后，将装有鱼的盘子放入锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼大小而定）。
4. 出锅前淋上生抽和料酒即可。
二、蒜蓉烤虾
材料：大虾若干，蒜末、盐、黑胡椒粉、橄榄油适量。
做法：
1. 大虾去壳留尾，背部剪开去除沙线。
2. 虾肉用蒜末、盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制15分钟。
3. 烤箱预热至200度，将腌好的虾放在烤盘上，中层上下火烤8-10分钟即可。
三、香辣蟹
材料：新鲜螃蟹，干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、糖、料酒、鸡精适量。
做法：
1. 螃蟹清洗干净后切成块。
2. 锅中加油，先下干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
3. 放入螃蟹翻炒均匀，加入生抽、糖、料酒调味，小火炖煮至汤汁收浓。
4. 最后撒上鸡精提味即可。
四、扇贝豆腐汤
材料：新鲜扇贝数个，嫩豆腐一块，葱花、盐、白胡椒粉适量。
做法：
1. 扇贝洗净，豆腐切块备用。
2. 锅中加水烧开后，放入扇贝煮沸。
3. 加入豆腐，继续煮3-5分钟，最后加入盐和白胡椒粉调味。
4. 撒上葱花即可出锅。
以上就是四道简单又美味的海鲜菜品制作方法，希望对您有所帮助。在享受美食的同时，也别忘了海鲜的营养价值哦！