160海鲜做法菜谱大全

海鲜因其鲜美的口感和丰富的营养价值，一直深受人们的喜爱。下面，我将为您介绍几种常见的海鲜做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、清蒸海鲈鱼

材料：新鲜海鲈鱼一条，姜片几片，葱一根，生抽、料酒适量。

做法：

1. 鱼洗净后，在鱼身上切几刀以便入味。

2. 将姜片铺在盘底，放上海鲈鱼，再在鱼身上撒上姜丝和葱段。

3. 锅中加水烧开后，将装有鱼的盘子放入锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼大小而定）。

4. 出锅前淋上生抽和料酒即可。

二、蒜蓉烤虾

材料：大虾若干，蒜末、盐、黑胡椒粉、橄榄油适量。

做法：

1. 大虾去壳留尾，背部剪开去除沙线。

2. 虾肉用蒜末、盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制15分钟。

3. 烤箱预热至200度，将腌好的虾放在烤盘上，中层上下火烤8-10分钟即可。

三、香辣蟹

材料：新鲜螃蟹，干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、糖、料酒、鸡精适量。

做法：

1. 螃蟹清洗干净后切成块。

2. 锅中加油，先下干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

3. 放入螃蟹翻炒均匀，加入生抽、糖、料酒调味，小火炖煮至汤汁收浓。

4. 最后撒上鸡精提味即可。

四、扇贝豆腐汤

材料：新鲜扇贝数个，嫩豆腐一块，葱花、盐、白胡椒粉适量。

做法：

1. 扇贝洗净，豆腐切块备用。

2. 锅中加水烧开后，放入扇贝煮沸。

3. 加入豆腐，继续煮3-5分钟，最后加入盐和白胡椒粉调味。

4. 撒上葱花即可出锅。

以上就是四道简单又美味的海鲜菜品制作方法，希望对您有所帮助。在享受美食的同时，也别忘了海鲜的营养价值哦！

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