对虾的做法大全

对虾，作为一种美味的海鲜，其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。下面将为大家介绍几种常见的对虾做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。

一、清蒸对虾

材料：新鲜对虾、姜丝、葱段、酱油、香醋、蒜蓉辣酱。

做法：

1. 对虾洗净，去壳留尾。

2. 在盘中铺上一层姜丝，将对虾摆放在上面。

3. 大火蒸8-10分钟（根据虾的大小调整时间）。

4. 出锅后撒上葱花，搭配酱油、香醋或蒜蓉辣酱食用。

二、油焖大虾

材料：对虾、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。

做法：

1. 对虾洗净，剪去须脚，背部开边去沙线。

2. 热油锅，下姜蒜爆香。

3. 加入对虾翻炒至变色。

4. 倒入适量水，加入料酒、生抽、老抽、白糖和少许盐调味。

5. 收汁后即可出锅。

三、蒜蓉烤虾

材料：对虾、蒜末、橄榄油、黑胡椒、盐。

做法：

1. 对虾洗净，用牙签挑去沙线。

2. 混合蒜末、橄榄油、黑胡椒和盐制成腌料。

3. 将腌料均匀涂抹在对虾上。

4. 预热烤箱至200℃，将虾放入烤约10分钟即可。

四、香辣炒虾

材料：对虾、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐。

做法：

1. 对虾去壳留尾，背部开边去沙线。

2. 干辣椒切段，生姜、大蒜切片备用。

3. 热油锅，先下花椒炸香，再加入干辣椒、姜蒜片和豆瓣酱炒出红油。

4. 下对虾快速翻炒至变色。

5. 加入料酒、生抽、糖和盐调味，炒匀后即可出锅。

以上就是几种简单易学的对虾做法，希望你能喜欢！

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