火鸡是感恩节的传统食物，尤其在美国和加拿大。感恩节是一个庆祝丰收的节日，人们通常会聚在一起享受丰盛的大餐。火鸡作为这顿大餐的主菜，其历史可以追溯到1621年，当时英国移民与北美原住民共同庆祝第一次丰收。虽然火鸡并不是当年唯一的食物，但它成为了这一节日的重要象征。
在准备感恩节火鸡时，人们通常会采用多种方法进行烹饪，如烘烤、油炸或烧烤。最常见的是将火鸡填入香料和蔬菜后放入烤箱中烤制。此外，火鸡通常会搭配各种配菜一起食用，例如马铃薯泥、蔓越莓酱、玉米面包和各式蔬菜等。这些食物不仅增添了餐桌上的色彩，还丰富了整个感恩节大餐的味道。
除了感恩节外，在一些家庭中，复活节也是享用火鸡的日子。不过相比感恩节，复活节吃火鸡并不那么普遍。在某些文化中，火鸡也可能出现在圣诞节的餐桌上，但这也取决于地区和个人偏好。总的来说，火鸡作为西方节日餐桌上的重要组成部分，承载着丰富的文化和传统意义，为节日增添了更多的欢乐气氛。