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宴会主宾席位如何安排(在比较正式的宴席上主宾座位应该怎么安排)

2024-10-23 15:30:40

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宴会主宾席位如何安排(在比较正式的宴席上主宾座位应该怎么安排),时间来不及了,求直接说重点!

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2024-10-23 15:30:40

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。宴会主宾席位如何安排,在比较正式的宴席上主宾座位应该怎么安排这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同,不同的地区,千差万别。

2、其中“排座次”,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

3、从古到今,因桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。

4、总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

5、家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。

6、 通常,桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。

7、以主人的桌为基准,右高、左低,近高,远低。

8、就座次的高低而言,主要考虑以下几点:首先,以主人的座位为中心,如果女主人参加时,则以主人和女主人为基准,近高远低,右上左下,依次排列。

9、其次,通常要把主宾安排在最尊贵的位置,即主人的右手位置,主宾夫人安排在女主人的右手位置。

10、再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉,便于交谈交流,避免自己人坐在一起,冷落客人。

11、如果碰上外宾,翻译一般都安排在主宾右侧。

12、家宴的席次相对简单,主人与女主人一般相对或者交叉而坐,主人一般背对厅壁。

13、总体而言,座位的含义如下: 左高右低:当两人一同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。

14、这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾。

15、 中座为尊:三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

16、 面门为上:倘若用餐时,有人面对正门而坐,有人背对正门而坐,依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐,以背对正门者为下座。

17、 观景为佳:在一些高档餐厅用餐时,在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出,可供用餐者观赏,此时应以观赏角度最佳处为上座。

18、 临墙为好:在某些中低档餐厅用餐时,为了防止过往侍者和食客的干扰,通常以靠墙之位为上座,靠过道之位为下座。

19、 临台为上:宴会厅内若有专用的讲台时,应该以靠讲台的餐桌为主桌,如果没有专用讲台,有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。

20、 各桌同向:如果是宴会场所,各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。

21、 以远为上:当桌子纵向排列时,以距离宴会厅正门的远近为准,距门越远,位次越高贵。

22、 巡酒时自首席按顺序一路敬下。

23、若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

24、 若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。

25、如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

26、然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。

27、 如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

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