炖吊子是什么东西（炖吊子）

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1、炖吊子为满汉小吃。

2、它以猪肠为主，加猪心、猪肚、猪肺等，独不加猪肝，以炖的方法制熟。

3、 历史：满汉全席，满清宫廷盛宴。

4、既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

5、满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。

6、满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。

7、满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

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