蜂蜜的保质期是多久过了保质期还能吃吗（蜂蜜的保质期是多久）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。蜂蜜的保质期是多久过了保质期还能吃吗，蜂蜜的保质期是多久这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、久置的蜂蜜能食用吗? 消费者选购的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但早已过了保质期，于是要问:这种久置的蜂蜜还能食用吗? 科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。

2、1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。

3、可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

4、 但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。

5、当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。

6、 总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。

7、只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

8、 参考资料:中国蜜蜂网。

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