辣炒娃娃菜做法步骤
想要快速做出一道美味又下饭的家常菜吗？那就试试这道简单易做的辣炒娃娃菜吧！这道菜色香味俱全，辣味适中，非常适合搭配米饭食用。接下来就跟着步骤一起动手做起来吧！
所需食材：
- 娃娃菜 1颗（约300克）
- 干辣椒 5-6个
- 蒜末 适量
- 生姜末 少许
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 1勺
- 白糖 半勺
- 醋 1小勺
制作步骤：
1. 准备食材
将娃娃菜清洗干净，切成小块备用。干辣椒剪成段，去掉籽，这样可以减少辣度。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，开中小火加热。待油温升高后，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入干辣椒
爆香后，放入干辣椒段，翻炒几下，让辣椒的香味充分释放出来。
4. 下入娃娃菜
将切好的娃娃菜倒入锅中，翻炒均匀，确保每片菜叶都裹上油和调料。
5. 调味
加入一勺酱油、半勺白糖和一小勺醋，继续翻炒。根据个人口味加盐调味。
6. 收汁出锅
炒至娃娃菜变软，汤汁略微收干即可关火。装盘上桌，香气扑鼻。
小贴士：
- 如果喜欢更辣一些，可以多放几个干辣椒，或者加入一些剁椒。
- 炒制过程中火候不要太大，以免娃娃菜炒糊。
这道辣炒娃娃菜不仅制作简单，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，是一道健康又美味的家常菜。快来试试吧！
希望你喜欢这篇内容！如果还有其他问题或需求，请随时告诉我。