在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道经典的清蒸黄骨鱼的做法，让家人在享受美食的同时也能感受到家的温暖。
首先准备所需食材：新鲜的黄骨鱼一条（约500克），姜片几片，葱一根，红椒丝少许，还有适量的盐、料酒和生抽。黄骨鱼肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是滋补身体的好选择。
接下来开始制作：
1. 将黄骨鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，这样便于入味。
2. 在鱼身上均匀地抹上一层薄薄的盐，并淋上一些料酒腌制大约十五分钟。
3. 取一个盘子，将姜片铺底，然后把腌好的黄骨鱼放在上面。
4. 把剩下的姜片塞进鱼肚子里，再撒上些许葱段点缀。
5. 锅内加水烧开后，将装有黄骨鱼的盘子放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸8-10分钟左右。
6. 蒸好后取出，去掉表面的姜片和葱段，重新摆上新的葱丝和红椒丝作为装饰。
7. 最后热油浇在鱼身上激发出香味，再淋上适量的生抽即可。
这道清蒸黄骨鱼不仅保留了鱼肉本身的鲜美，还通过简单的调味增添了层次感。无论是搭配米饭还是单独品尝，都能让人回味无穷。快动手试试吧，给你的餐桌增添一份健康与美味！