在快节奏的现代生活中，健康饮食成为越来越多人的选择。清蒸鲑鱼不仅保留了食材本身的鲜美，还最大程度地减少了油脂的使用，是一道既简单又健康的家常菜。今天就来分享一下这道美味的清蒸鲑鱼的具体做法。
准备材料：
- 鲑鱼一条（约500克）
- 姜丝适量
- 葱段几根
- 料酒一汤匙
- 生抽两汤匙
- 食用油少许
- 盐适量
制作步骤：
1. 处理鲑鱼
将鲑鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，以便更好地入味。然后在鱼身上均匀撒上适量的盐和料酒，腌制大约15分钟，让鱼肉更加鲜嫩。
2. 准备配料
将姜切成细丝，葱切成长段备用。姜丝可以去腥增香，而葱段则能为菜品增添独特的风味。
3. 蒸鱼
在盘底铺上一层葱段，将腌制好的鲑鱼放在上面，再在鱼身上放一些姜丝。锅中加水烧开后，将装有鲑鱼的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。具体时间可以根据鱼的大小适当调整。
4. 调味
蒸好后取出鱼，倒掉盘中的水分（这是为了去掉多余的腥味）。接着淋上生抽，并撒上剩余的姜丝和葱段。最后在鱼身上均匀地浇上少量热油，激发调料的香气。
5. 完成
一道色香味俱佳的清蒸鲑鱼就完成了！搭配一碗白米饭，营养又美味。
小贴士：
- 蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得过于干柴。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在蒸之前加入一些剁碎的蒜末或辣椒圈。
这道清蒸鲑鱼简单易做，富含蛋白质且低脂肪，非常适合家庭日常食用。快动手试试吧，让你的餐桌多一份清新与健康！