在众多烹饪方式中，清蒸无疑是最能保留食材原汁原味的一种。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——清蒸白鱼的做法。
首先准备一条新鲜的白鱼，白鱼肉质细嫩，味道鲜美，非常适合用来清蒸。将白鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，这样有助于入味和蒸制时更加均匀。
接着准备一些调料，姜切片，葱切段，蒜切末备用。这些调料不仅能去腥增香，还能让整道菜看起来更加诱人。
将处理好的白鱼放入盘中，鱼身上铺上姜片和葱段。然后加入适量的盐，轻轻抹匀鱼身内外，静置腌制大约15分钟，这样可以让鱼肉更加紧实并吸收调料的味道。
接下来，在锅中加水烧开，水开后将装有白鱼的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后取出，撒上蒜末，并淋上热油，激发出蒜香味。
最后，再淋上一勺生抽，这样不仅增添了风味，还让整道菜色泽更加诱人。一道色香味俱佳的清蒸白鱼就完成了。
这道清蒸白鱼做法简单，营养丰富，是一道非常健康的选择。喜欢的朋友不妨试试看吧！