问羊肉面

1

准备的原料。

2

胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。

3

羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水。

4

煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫。

5

热锅凉油，煸香葱姜。

6

加入羊肉。

7

加上蚝油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。

8

加热水，盐，白糖煮开，再小火炖至羊肉酥烂。

9

面条煮熟。

10

加上烧好的羊肉就可以。

1.煮面条加点盐，煮好的面条更劲道。

2.羊肉汆水加胡萝卜可以更好的去除膻味。

来自 美食天下 小耿妈妈 的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅

所属分类：面条家常菜冬季食谱工作餐

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