甜菊糖的好处和坏处（甜菊糖）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。甜菊糖的好处和坏处，甜菊糖这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、白色至微黄结晶性粉末或颗粒，是甜菊糖中最优良的甜味组分，甜度是蔗糖的300-400倍，热值仅为蔗糖的1/300，其味质非常接近蔗糖。

2、口感清新爽口，无后苦味，属甜菊糖苷的替代产品，并且保持了原有甜菊糖苷的其他优点，甜味在口中不易消失。

3、熔点在196-198℃，在酸性及碱性溶液中较稳定(PH3-9)，可更好的改善食品的味质，提高产品的品质和档次。

4、 用途:可以完全替代蔗糖，成本更低，味质更好，广泛应用于食品、饮料、淹渍制品、日用化工、医药及保健品等所有用糖领域。

5、、安全性高。

6、甜菊糖原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史，至今未发现有任何毒害。

7、 2、低热值。

8、用于制做低热量食品、饮料，非常适用于糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用。

9、 3、甜菊糖易溶于水和酒精，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。

10、 4、甜菊糖属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。

11、长期食用不会引起龋齿。

12、 5、甜菊糖味似蔗糖，又有独特的清凉、甘甜的特点。

13、可用于制作风味食品、糖果等。

14、也可用作矫味剂。

15、抑制某些食品、药物的异味、怪味，代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。

16、还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。

17、 6、经济性，使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的30-40%。

18、 7、稳定性 ，在通常的食品饮料加工条件下，甜菊糖的性质是相当稳定的，有利于降低粘稠度，抑制细菌生长，延长产品保质期。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！