炖牛肉

1、1

2、牛肉洗净

3、2

4、切成2、3厘米的大块

5、3

6、入凉水锅，煮开后撇去浮沫

7、4

8、将香料准备好，种类和数量可以调整噢

9、5

10、待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖

11、6

12、待汤去掉一半时，可加入适量盐

13、7

14、倒入红烧酱油，并翻拌均匀

15、8

16、待汤汁收得差不多时，可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度，便可出锅

17、9

18、好香

19、10

20、好香

21、牛肉切块入凉水锅中，可以将内部的血水逼出来；如果焯水再另起一锅炖肉，味道上会打折扣；但如果很介意汤品的清澈程度，可以焯水再另起锅炖；调料和香料可以根据口味进行增减、调整；炖的时间还要根据肉的软烂程度及自己的口感来定，此处不做时间上的建议。

22、来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品

23、使用的厨具：炒锅

24、所属分类：热菜家常菜中式宴请儿童老人冬季食谱宴客菜晚餐驱寒暖身增肥增重增肌

【#炖牛肉#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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