大头菜包子

1、1

2、猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。

3、2

4、大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。

5、3

6、锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。

7、4

8、放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。

9、5

10、凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。

11、6

12、发好的面，揉好面团，搓成长条。

13、7

14、把长条面切成相等的小块面剂子

15、8

16、把面剂子按压扁。

17、9

18、用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。

19、10

20、包馅完成。

21、11

22、蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。

23、12

24、吃包子咯。

25、来自 美食天下 林舒 的作品

26、使用的厨具：蒸锅、炒锅

27、所属分类：主食家常菜儿童早餐夏季食谱

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