【#莜面#】
1、1
2、准备好材料，菠菜、土豆、肉、姜还有莜面
3、2
4、菠菜切小段，土豆小条，肉切条，姜切丝，准备好莜面。
5、3
6、锅内植物油热了放花椒大料。
7、4
8、油热了放姜丝
9、5
10、肉丝多炝锅一会放酱油、料酒
11、6
12、肉丝炒好以后放土豆条，这个时候土豆条炒一下就可以
13、7
14、土豆条里面多加点水，一会用这个锅蒸莜面，一起做比较省火，在等待水开的时间可以和莜面了。
15、8
16、莜面要用滚烫的开水，面和水的比例约是一比一。用筷子一个方向搅拌，到没有干面为止。
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18、揉好的面团
19、10
20、稍微凉一下以后用手揉一揉，准备好压莜面的小工具。
21、11
22、搓成粗长的一条塞进去，拧上盖子。
23、12
24、直接挤压出来就是莜面饸饹拉
25、13
26、、这个时候锅内的土豆条也熬好了，加入菠菜，在加点水，水开了以后开始蒸莜面了。
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28、拧好的莜面都挨在一起，没有关系的。
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30、蒸了三分钟，凉了以后撕开
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32、菠菜土豆也熬好了，作为莜面的蘸菜。
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34、很好吃，可以加点辣椒油或者醋，莜面很筋道。
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36、健康美味的莜面开吃了
37、蘸菜可以随便选择，素的荤的都可以，晚上的时候少吃，不容易消化。但是营养很丰富。
38、来自 美食天下 ~幸福大鸭梨~ 的作品
39、使用的厨具：炒锅
40、所属分类：主食家常菜
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