【#水煮肉片#】
1、水煮肉片是我最爱吃的川菜之一，麻辣鲜香，还很经济实惠。周末的时候做上这么一盆，一边喝着啤酒，一边看着球赛，吃的挥汗如雨，辣的欲罢不能，麻的活色生香，吃完了菜，还要用汤汁拌上米饭，两个人吃着肚皮滚圆，捧着肚子在沙发上聊天，这种感觉，只能用一个字来形容，那就是爽！
2、主料
3、猪肉200g
4、辅料
5、黄豆芽100g
6、金针菇100g
7、蟹味菇80g
8、姜60g
9、配料
10、豆瓣酱80g
11、蒜50g
12、花椒适量
13、干辣椒适量
14、蛋清一个
15、料酒少许
16、味精少许
17、盐适量
18、油适量
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