吃生花生的功效与作用（生花生的功效与作用）

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1、对于民间流传的“吃生花生养胃”一说，似乎缺乏足够的依据。

2、花生本身作为一种坚果类食品，不易消化，而且花生含脂肪较多，脂肪的消化吸收需要胆汁乳化，而过多的胆汁分泌可能导致胆汁反流性的胃炎，不利于健康。

3、 花生中不饱和脂肪酸的含量很高，被誉为“植物肉”，其营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等也甘拜下风。

4、能够治疗冠心病、高血压和动脉硬化，且花生米具有良好的止血作用，几乎对任何一种出血都有效果，尤其是花生皮的止血效果尤其好，花生煮熟或者炒熟以后，红衣的止血效果会大为减弱。

5、 但是，这是不是意味着我们可以肆无忌惮的吃花生了呢？当然不是，花生怎么吃大有讲究。

6、 花生食用量应保持在一个低水平，以免过量摄入热量。

7、花生外皮即红色的外衣有增加血小板的凝聚作用，所以高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了红色的外皮吃才对，而对于那些因为慢性出血性疾病导致贫血的病人，则需要带着花生外皮吃下去了。

8、可见，花生的营养成分丰富而又较全面，对于体弱贫血的病人是一种非常好的营养食品。

9、 需要指出的是，花生对于体寒湿滞和肠滑腹泻的病人并不适宜，因为花生中含脂肪比较多，所以胆囊功能不好或者有胆囊疾病的病人不适合食用。

10、另外，花生米还有促进凝血的作用，。

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