食醋中总酸度的测定（食醋）
2024-05-03 16:16:17
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。食醋中总酸度的测定，食醋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、市场上的食醋一般含醋酸3...
大家好,小东方来为大家解答以上的问题。食醋中总酸度的测定，食醋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、市场上的食醋一般含醋酸3％至5％,也就是一般一级食醋的含酸量5.0%，二级食醋含酸量3.5%。
2、 我国食醋的pH一般为2.8～3.8,酱油的pH值为4.5～4.8。
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