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1、维生素B12的缺乏会出现肝功能和消化功能障碍,疲劳、精神抑郁、记忆力衰退,抵抗力降低,发生造血障碍,贫血、皮肤粗糙和皮炎等。
2、 维生素B12的主要来源为肝、鱼、牛奶及肾。
3、 维生素B12的主要食物来源 : 牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油。
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