你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于油泼鲤鱼图片，油泼鲤鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、鲤鱼的清洗：鲤鱼鳞片太硬，不能食用，因此在买回新鲜的鲤鱼之后，第一件事就要把鱼收拾干净。第一步，剪鱼鳍，把鱼的鳍全部剪掉；第二步，刮鳞片，用剪刀刀刃或者菜刀刀背或者刮鳞器把鱼身的鳞片全部刮干净；第三步，收拾鱼腹，用剪刀把鱼腹剪开一道口子，把鱼腹内脏全部掏空，喜欢吃鱼籽、鱼棉、鱼鳔的可以把这些部位留下，用水清洗干净。
2、切葱丝、姜丝各适量，待用
3、把鱼身两面分别横向切出几道斜切口，把葱丝、姜丝塞入这些切口内，鱼周身撒上盐腌制两个小时
4、鱼腌制两个小时是为了让咸味入体，烹饪完毕，口感更佳，否则太淡吃起来寡然无味。
5、仔细看下鱼身的切口，重口味的可以多放一些
6、鱼腹内也塞满
7、腌制后，鱼上锅盖锅盖蒸熟，出锅后把鱼放进鱼盘。
8、下面调制料汁，准备干净的锅，开火、倒油，把干红辣椒切碎，与适量花椒一起放入锅内爆炒，炒出香味后关火。
9、最后一道工序，把热油浇在蒸好的鲤鱼上，一道色香味俱全的油泼鲤鱼就做好了
以上就是油泼鲤鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。