皮冻的做法最正宗的做法（皮冻的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于皮冻的做法最正宗的做法，皮冻的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、清水先泡鲜肉皮，然后将其洗净（如甜品住的肉皮，解冻后清水洗净）

2、凉水和肉皮一齐入锅，大火烧开后转小火煮，30分钟左右看一下，试着用筷子🥢扎一下，如果已经软了，就先将肉皮捞出，然后用刀将附着在肉皮上的肥肉刮掉。

3、刮好油的肉皮，切成丝，然后再放入锅中（如果不喜欢吃带肉皮的冻冻，可以不再放回锅中，直接熬清冻）。

4、肉皮丝放入锅中后，加入适量盐。 可先开大火，烧出浮末，然后将浮末捞出。 然后转小火煮啊煮啊煮啊（这是个漫长的过程，可以放心的干别的去了）

5、大约过了三个小时，先盛出来一点，放在凉的地方冷却一下后，夹起来虽然是如图这种状态，但还是不够筋道。再继续小火熬制。

6、大约再熬了一个多小时，关火放至温度低一点的地方冷却至成冻（不能是冰箱！）（常温虽然也能冷却，但速度较慢）。 冷却后切成片，再倒入醋就可以食用啦，口感Q弹，看着是不是满满的胶原蛋白😋

以上就是皮冻的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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