河蚌汤的做法与清洗视频教程（河蚌汤的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于河蚌汤的做法与清洗视频教程，河蚌汤的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

将河蚌洗净，除杂边。洗净竹笋，切片作为备用。提前四小时泡软咸肉，将咸肉切片。烧热开水，将河蚌放入，待水色变为混黄色，将河蚌捞出。加热锅底，放入姜片、八角、葱，翻炒熟以后，加入蚌肉。翻炒至熟透，倒入冷水没过食材，煮1个小时，捞出蚌肉，去除香料，汤汁备用。将竹笋煮熟以后，蚌肉切片。锅底加热，加入葱、姜和咸肉片，翻炒至熟后，倒入汤汁，加入笋片和蚌肉。煮5分钟，加入白胡椒粉、味精，继续煮1分钟，完成。

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