你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎么做葡萄酒好喝又成功视频，怎么做葡萄酒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、一，所以一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，千万不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。如果要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，这就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。
2、二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。
3、把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮哟。
4、三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干就好了。
5、用盐水浸泡葡萄，约十分钟就好。
6、将葡萄的水沥干
7、四，如果把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，再等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。完全、、千万注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，这个因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，就在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。
8、这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我比较喜欢甜一点。
9、这个瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。
10、五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。千万要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。这个我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。
11、就用这两件工具过滤葡萄渣。
12、今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点，现在气温只有二十几度，可能得酿二十六七天哟。
以上就是怎么做葡萄酒这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。