甜水面是甜的吗（甜水面）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于甜水面是甜的吗，甜水面这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备食材

2、首先把所需食材准备好。

3、酱汁

4、将红糖、老抽、八角、桂皮、香叶、草果、丁香和少许小茴香一同倒入锅内，小火慢熬至粘稠（期间不停搅拌防止糊底），倒出过滤，加盖常温静置1天以上，备用。

5、发面

6、在案板上或取一料理碗，放250g中筋面粉，中间挖一坑，加入120g清水和2g盐，搅拌成絮状后，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，静置醒发30分钟。

7、擀面

8、将醒发好的面团放在撒有少许面粉的操作台上，用擀面杖擀成8mm左右的厚度。

9、切成条

10、再用刀切8mm左右宽的长条，抓住两头稍稍拉伸。

11、煮面

12、起锅烧沸水，下锅煮面。

13、捞起

14、煮至面条浮起后，捞至碗中，浇上2勺复制酱油、1勺油泼辣子、2勺芝麻酱，蒜泥看个人口味加蒜泥。

15、搅拌

16、撒上少许花椒面、黄豆粉和花生碎，拌匀，甜水面完成。

以上就是甜水面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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