家庭拌面的做法大全窍门（家常拌面的做法大全）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家庭拌面的做法大全窍门，家常拌面的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、葱油拌面

2、食材：挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g。

3、做法：

4、1、锅烧热，倒入油，小火将葱段成，煎成焦黄色。

5、2、再倒入老抽、糖，煮至起泡即可关火。

6、3、锅内水烧，下面，煮熟，便可捞出放入碗中，舀两勺葱油汁，与面搅拌均匀即可。

7、小贴士：

8、1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。

9、泡菜凉拌面

10、食材：面条、玉米、黄瓜、泡菜、鸡蛋、食盐、生抽、香油、辣椒酱2、辣椒粉、碳酸饮料、白醋。

11、做法：

12、1、黄瓜擦细丝，泡菜切粗丝，方便入口即可。

13、2、玉米面煮熟过凉水，用香油拌匀；

14、3、其余调料放到一起搅拌均匀即可与泡菜丝和黄瓜丝一起拌面条吃，适当加些熟芝麻和香葱碎，鸡蛋切开上桌时做装饰。

15、花生酱凉拌荞麦面

16、食材：荞麦面、胡萝卜、黄瓜、醋、干辣椒、生抽、花生酱、蜂蜜、水、大蒜、芝麻油、小葱、白芝麻。

17、做法：

18、1、荞麦面放入开水中，按说明煮2-3分钟至面条熟透，沥干水分在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用。

19、2、煮面条的时候就可以将所有的调料放在一起，调匀。

20、3、将冷却的面条和蔬菜放在一起，倒入调料拌匀后用保险膜盖上放冰箱冷藏至少半小时以上。如果放冰箱超过一天，可以在微波炉里加热一下，再调入些生抽，醋和水就会比较滋润。

21、牛肉酱拌面

22、食材：面条、细香葱 、葱油 、生抽 、酱油、米醋、牛肉酱 、食盐 、白糖。

23、做法：

24、2、锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水。

25、3、充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下。

26、4、面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可。

27、酸辣凉面

28、食材：面条、西红柿、黄豆芽、虾仁 、黄瓜、生抽、陈醋 、辣椒油、香菜、朝天椒、柠檬汁、芝麻油 、蒜 、白糖 、番茄酱 。

29、做法：

30、2、锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟。

31、3、煮面条的开水，可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟。

32、4、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁。

33、5、面条放入碗内，表面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽，再淋上凉面酱汁即可食用。

34、耗油茄汁拌面

35、食材：面条、胡萝卜 、西红柿 、番茄酱 、酱油 、蚝油、醋、白糖、豌豆(鲜) 、植物油。

36、做法：

37、2、1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟。

38、3、将煮好的面捞出过凉水；锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。

39、4、炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味

40、5、放番茄，拌炒均匀即可。

41、芝麻酱拌面

42、食材：面条、黄瓜、鸡蛋、豌豆苗、花生、北杏仁、芝麻酱、面酱、生抽、醋、食盐 、蒜 、辣椒油 、橄榄油 、水。

43、做法：

44、1、黄瓜洗净切丝，芝麻酱澥开：两大勺芝麻酱、一勺面酱、一勺生抽、一勺醋、小半勺盐，搅拌均匀。

45、2、锅中加1勺橄榄油烧热，鸡蛋打散后倒入热油锅中，切成蛋皮丝，豌豆苗放入开水烫几秒中，大蒜切末，熟花生仁和杏仁切碎备用。

46、3、煮面条：开水锅里下面条，滚两次水，捞出过冷水、沥干，加入两勺橄榄油拌匀，装在袋子里冷藏一下。

47、肉末凉拌面

48、食材：猪肉 、青椒、红椒、西芹、面条、生抽、食盐、鸡粉、料酒。

49、做法：

50、1、猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁。

51、2、锅里烧开水，放入面条煮熟后过凉水待用。

52、3、锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒。

53、4、放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可。

54、酸辣凉拌面

55、食材：意大利面、黄瓜、食盐、陈醋、油泼辣子。

56、做法：

57、1、黄瓜切成丝备用。

58、2、意大利面煮熟捞出。

59、3、将黄瓜丝放入煮好的意大利面中，加入山西老陈醋、少许盐和辣子油即可。

以上就是家常拌面的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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