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年菜清单(年例菜式)

2024-02-05 23:00:17

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年菜清单(年例菜式),急!求解答,求别让我失望!

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2024-02-05 23:00:17

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于年菜清单,年例菜式这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 腊肠三丝炒米粉

2、化州做年例、宴席必备菜式,出场率100%!

3、 鸳鸯鸡

4、正所谓无鸡不成宴,鸡在酒席当中占着最重要的位置,所以也是必备菜式,出场率100%!

5、 各种虾

6、化州人素来认为虾能活络、通乳、入肾、脾经,常把虾作药膳,肾虚畏寒用虾炒韭菜壮阳,妇女哺婴,虾煲黄豆催乳;病后体弱,煮虾粥补身……

7、虾有一个特点,从年头到年尾都旺而不衰,虾嫩滑鲜美,甘香可口,营养丰富,食而不腻。剥壳的大虾,形如凤尾、如琵琶、如水晶,可摆出各样花色图案,令人馋食三分。

8、各种清蒸鱼

9、石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂鱼相媲美。石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,是年例必不可少的一道菜。不过也有些人家喜欢清蒸桂花鱼、多宝鱼,都是一样的秀色可餐!

10、蒜蓉扇贝

11、蒜蓉扇贝是一道深受大众喜爱的蒸菜,是以扇贝,粉丝,蒜蓉为主料制作的。这道菜不光扇贝鲜美,连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香变得十分好吃。已成为了化州年例的一道特色菜!

12、扣肉

13、色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,且营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。

14、白灼芥菜

15、茂名的水东芥菜爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美,没有寻常芥菜的那种苦涩之味。水东芥菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化。还具有清热解毒、抗菌消肿的作用,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合。可谓一菜治百病呀~~

16、八宝饭、腰果、咕噜肉、鲍汁西兰花这些都是化州年例中常见菜式。

以上就是年例菜式这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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