凉拌手撕蒜苔的做法（凉拌手撕蒜苔）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于凉拌手撕蒜苔的做法，凉拌手撕蒜苔这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、蒜苔掐去老梗洗净，锅中烧开水放入蒜苔焯烫两分钟左右。

2、蒜苔变软了就立刻捞出，过凉水后浸泡在冰水中备用。蒜苔焯烫时间不能太久，否则就失去了脆嫩的口感。

3、大蒜切碎末，小米椒切成小圈，喜欢辣的可以再酌情加小米椒。

4、在蒜苔粗的那一头切十字花刀，然后顺着切口撕成条状摆放在盘中，一根蒜苔撕成四条就差不多可以了。

5、取一个小碗加入生抽、醋、糖、盐和芝麻油搅拌均匀，上面放蒜末、小米椒和白芝麻。

6、锅中倒适量食用油烧热，然后浇在蒜末和小米椒上榨出香味。

7、把调味汁均匀地淋到蒜苔上，食用前拌一拌就可以了。

8、一道爽口开胃的凉拌手撕蒜苔就做好了。

以上就是凉拌手撕蒜苔这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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