你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于腌柠檬的做法与功效，腌柠檬的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、其实现在很多柠檬都打了一层蜡，所以如果要腌制柠檬或者平常食谱要用柠檬皮的话最好用无蜡柠檬
2、准备腌柠檬的玻璃容器。用热水冲洗容器，放进120度的烤箱烤5分钟后，等容器自然晾干即可。玻璃容器的胶圈可在煮过的热水里泡几分钟，确保其卫生。
3、用刀从柠檬头部切到离尾部大概1-2厘米的地方，尾部不要切断。刀转45度再切一刀(一样不要切到底)，成一个十字切。
4、把柠檬放在大碗里，在切口处塞一点盐。
5、柠檬放进密封玻璃瓶。尽量把柠檬压进去，不行的话可把1-2个柠檬切半填补比较小的空间。
6、把剩余的盐放进玻璃容器里。
7、把碗里所剩的盐或柠檬汁也倒进玻璃瓶里，然后加水直至盖过柠檬。把盖子封上，摇一摇让盐水更均匀，最后写好日期。
8、由于时间关系，我帮大家把时间快进到2个月之后。用眼看柠檬没有什么太大变化，但打开罐后有一种金桔/陈皮的香气飘出来，非常香。
9、其实很多时候咸柠檬可当普通柠檬来用，那些用到柠檬或者青柠的食谱/酱，把柠檬换成是咸柠檬会别有一番滋味。
10、炒菠菜叶: 橄榄油下锅，油热后爆香蒜头粒，再放菠菜叶。把锅盖盖上，闷2分钟直至菠菜叶变软，最后放进咸柠檬粒和辣椒籽拌炒30秒即可。
11、法式沙拉酱: 准备玻璃密封瓶，倒进咸柠檬挤出来的汁和果肉碎，再加进50毫升新鲜柠檬汁，100毫升的橄榄油和1汤匙黄芥末酱，最后盖上瓶盖摇匀即可
12、因为咸柠檬酸度不够，果汁也不多，所以要加上新鲜的柠檬汁。
以上就是腌柠檬的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。