茄夹子最简单的家常做法（茄夹子）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄夹子最简单的家常做法，茄夹子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、前腿肉加入姜片、葱打成肉糜待用

2、在肉糜中加入两只鸡蛋、些许生抽、盐、味精，拌匀，腌20分钟

3、茄子竖刀切成两半，在茄身上大约每过1cm切出一道口子，两刀一道口，注意要留1/4的部分，否则容易断

4、青椒挖去籽，洗好待用

5、用筷子往青椒以及茄子刚刚切好的缝里塞馅料因为在馅料里加了鸡蛋所以比较容易塞，但是要注意每道缝也不能塞太多，不然就会破坏茄子的卖相。

6、锅里添食用油加热，加热到7、8成时下茄子翻两面煎，煎至两面金黄加如青椒并加半锅清水开始炖煮，中途加入生抽，少许盐，少许白糖。炖煮20分钟左右即可。起锅前5分钟左右加入适量老抽调色。

7、成品如下

以上就是茄夹子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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