你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于电饭煲蒸大米饭米和水的比例，蒸大米饭米和水的比例这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 洗米：洗米一定不要超过3次，如 果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
2、记住洗米不要超过3次。
3、 2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。
4、这样可以让米粒充分的吸收水分。
5、这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
6、 3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。
7、有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
8、 4、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。
9、就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。
10、只要在锅里加入少许就可以。
11、然后就可以蒸了。
12、蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
13、 1.加醋蒸饭法。
14、蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。
15、这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
16、 2.加酒蒸法。
17、此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。
18、当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
19、 3.加盐蒸饭法。
20、此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
21、 4.加油蒸饭法。
22、在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
23、 5.“斜度”蒸饭法。
24、三代同堂，阖家欢乐。
25、可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。
26、有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。
27、如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼的，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不在难调。
以上就是蒸大米饭米和水的比例这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。