淀粉和面粉哪个炸东西酥脆（淀粉和面粉）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于淀粉和面粉哪个炸东西酥脆，淀粉和面粉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

面粉和淀粉虽然只有一字之差，但区别却很大，是两种完全不相同的物体。在山西，淀粉一般叫粉面，淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体。用于做菜时勾芡，工业上多用于制作葡萄糖、酒精等。面粉是小麦磨成的粉末，是北方的主食。淀粉的种类很多，有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、藕粉、菱角淀粉以及玉米淀粉等等，平常勾芡用的淀粉是红薯淀粉。要分清是不是淀粉，一看一摸就知道了，手感比较涩、颜色洁白亮丽的就是淀粉。

以上就是淀粉和面粉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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