冬瓜糖的做法大全图解（冬瓜糖的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于冬瓜糖的做法大全图解，冬瓜糖的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先准别好所需要的材料

2、解决做法：冬瓜去皮去瓤，切小段，长5厘米这样，宽0.5厘米，厚0.5厘米

3、如图所示，就是切好的冬瓜

4、然后就是准备一个干净的大盘子，放入清水，再加入石灰，一千克水20克石灰比例搅拌均匀（加入石灰侵泡是让冬瓜发硬，煮的时候不会软）

5、将冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上，如图所示

6、泡好后，捞出冬瓜，放清水冲洗一下

7、使用清水泡两次，每次5分钟左右

8、然后捞出冬瓜，放入锅中，然后放入清水没过冬瓜条即可，水暗帽跟冬瓜条一起煮，水开5分钟关火

9、捞出来材何爹沥干水分，一定要沥干水分，提示：这步很重要，水分不够干，会影响炒冬瓜糖的干度

10、沥干后，按照比例添加白糖，冬瓜条与白糖比例1:1

11、冬瓜条与白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2天

12、2天后，把温著冬瓜条和糖水一起倒入锅中煮，可以用大火煮

13、煮到糖水快干了，在将大火转小火

14、同时需要用锅铲不停翻炒

15、看到反沙也需要继续翻炒

16、翻炒到冬瓜糖水份要干

17、如图所示，就是最终的成品效果

以上就是冬瓜糖的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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