淡奶油做冰淇淋比例（淡奶油做冰淇淋）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于淡奶油做冰淇淋比例，淡奶油做冰淇淋这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备所需的食材 （鸡蛋 奶油 牛奶 打蛋器头提前放入冰箱冷藏），蛋黄里加入一半42.5克的糖搅拌均匀 依次倒入牛奶、盐 放入小铁盆里隔水加热（不是蒸哦）不停搅拌蛋黄牛奶液3分钟 不停搅拌 主要是消毒蛋黄 让其熟透 最后端出晾凉至室温待用

2、从冰箱取出淡奶油 放入大碗里（有条件加些冰袋）加入1克的醋 另一半42.5克的细砂糖分两次加入 ，用电动打蛋器打发淡奶油 先低速把糖充分搅拌 在中速打发（大概五分钟）中途加入另一半细砂糖 一手持电动打蛋器 一手转动盆子 边打边观察 否则打发过度就会导致油水分离，打到明显出现纹路（千万别打发成硬性状态）

3、将蛋黄牛奶液倒入打发好的奶油糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀

4、撒上果干 翻拌均匀 装入容器密封

5、这个是牛油果的 也可以做奥利奥饼干、红枣、蔓越莓干、核桃、芝麻………… 或各种水果的：香蕉、芒果、奇异果、草莓、木瓜、水蜜桃、凤梨、菠萝、哈密瓜、蓝莓、无花果………

6、放进冰箱冷冻 大约五小时后成型，就可以开吃了

以上就是淡奶油做冰淇淋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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