还原糖的测定公式（还原糖的测定）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于还原糖的测定公式，还原糖的测定这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先我们需要用高锰酸钾溶液滴到氧化作用，然后这个时候会生成亚铁盐，接着我们再查看还原糖量。

2、这些方法测定的是具有还原性的糖，比如说葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等，只要我们用的是葡萄糖或其他转化糖就行。

3、还原糖在碱性的环境下会把铜盐还原为氧化亚铜，加入硫酸铁后，氧化亚铜被氧化后变成铜盐，从高锰酸钾的消耗量我们可以来算氧化亚同含量，再查表得还原糖量。

4、汽水中含有二氧化碳饮料，提取50毫升样品放于蒸发中，水浴上去除二氧化碳后，移入100毫升容量瓶子中，并用水洗涤蒸发，洗液并入容量瓶中。

以上就是还原糖的测定这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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