家常腌咸蒜简单做法窍门（腌咸蒜的做法大全）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常腌咸蒜简单做法窍门，腌咸蒜的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。

2、将蒜头洗净，沥去水分。

3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。

4、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。

5、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液。

6、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中。

7、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口。

8、用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密。

以上就是腌咸蒜的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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