你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于辣椒炒肉的做法，辣椒炒猪肝的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、先准备好食材，猪肝、青椒、红椒、姜、蒜，并切碎待用。因为小编是一人份，所以食材有点少，如果家里人数多的话，食材也可以多备些。
2、准备一只碗，放入一勺料酒，将猪肝腌制3-5分钟，这样可以除去一些猪肝上的腥味和残留物，也可以在里面放些姜蒜添香。
3、将锅内放油，橄榄油最佳，烧热，将稍洗过的猪肝放入，炒1分钟左右，直到表皮发白为止，然后放入青椒。
4、将青椒炒1分钟左右，放入红椒。两种椒味道差不多，但是放入红椒添色，更能使人食欲大开。
5、然后加盐，酱油，姜、蒜等物，但是锅内之物水分都不多，炒久了容易烧锅，所以可以加点水稍微焖1分钟左右，使食材更熟一些。
6、焖过之后，再销炒一下收汁，就可以出锅了。当当当当，一盘色香味俱全的辣椒炒猪肝就做好了，小编先行享用啦。
以上就是辣椒炒猪肝的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。